Stammgast-Quote

Die Stammgast-Quote gibt an, welcher Anteil der Gäste ein Restaurant regelmäßig besucht. Als Stammgast gilt üblicherweise, wer innerhalb von drei Monaten mindestens drei Mal zu Gast war. Die Quote ist ein direktes Maß für die Loyalität deiner Kundschaft und zeigt, ob dein Angebot langfristig überzeugt — oder ob die meisten Gäste nach einem Besuch nicht wiederkommen. In der Praxis schwankt die Quote stark: Restaurants ohne aktive Kundenbindungsstrategie liegen häufig bei 10 bis 15 Prozent. Wer sein Programm aktiv bewirbt und Anreize setzt, kann 20 bis 35 Prozent und mehr erreichen. Loyalty-Programme steigern die Stammgast-Quote im Schnitt um 15 bis 25 Prozentpunkte, weil sie Gäste motivieren, regelmäßig wiederzukommen und nicht zur Konkurrenz zu wechseln. Die Stammgast-Quote ist damit ein früher Indikator dafür, ob deine Kundenbindungsmaßnahmen greifen.

Verwandte Begriffe

• Customer Lifetime Value (CLV)
• Retention Rate
• Besuchsfrequenz
• Reaktivierung